Munch's Hus

Speisekarte

Norwegische Spezialitäten


Elchfleisch ist eine skandinavische Delikatesse. Auch in norwegischen Haushalten wird gerne Wild gegessen. Der würzige Wildgeschmack des Fleisches ist dem von Rotwild sehr ähnlich. Dazu empfehlen wir Rotwein oder Bier.

Und dann heißt es: »Smaklig måltid«.

Elchbraten

in karamellisierter norwegischer Ziegenkäse-Wacholdersauce auf Kartoffel – Petersilienwurzelpüree dazu Maronen und Preiselbeeren

21 €

Seelachs

Skagerrak-Fischplatte

mit gebratenem Eismeersaibling-, Leng-, Kabeljau-, norwegischem Lachsfilet und Großgarnelen auf Sherrysauce dazu Petersilienwurzeln, Porree-Ragout und Bamberger Hörnchen

Für zwei Personen, pro Person:

21 €